En su último informe de Monitor Agroindustrial elaborado por CIARA–CEC (Cámara de la Industria Aceitera y el Centro de Exportadores de Cereales), se destacan las principales variables y factores de mercado.

Entre ellas, gana brillo la situación del girasol y de todo su complejo agroindustrial exportador, que incluyen granos, aceite y subproductos. También el fuerte aumento de las exportaciones de maíz y de trigo.

En el trabajo también aparece, a manera de contrapunto, la diferencia entre la soja y el girasol, síntoma de cómo se está comportando la demanda internacional y su impacto en esos dos complejos agroexportadores.

En el caso de la molienda de girasol, durante agosto se procesaron 506 mil toneladas, récord para dicho mes. En el acumulado de ocho meses, también se toca un pico histórico de 3,931 millones de toneladas, 22,5% más que en igual período de 2025.

El procesamiento de soja, en tanto, en el acumulado enero-agosto llegó a 28,282 millones de toneladas, lo que supone un alza interanual de 1,6%.

En exportaciones, durante agosto se enviaron 37 mil toneladas de grano de girasol, otro récord para dicho mes, por lo que la suma desde enero trepa a 1,287 millones de toneladas, es decir, un aumento de 1.086% con respecto a las exportaciones en igual lapso de 2025.

En cambio, las ventas externas de grano de soja fueron de 227 mil toneladas en agosto, con un acumulado de 3,176 millones de toneladas desde enero, lo que implica una caída de 43% interanual.

Si se consideran también las exportaciones de aceite, el girasol marca el triple récord de molienda, exportación de grano, y envíos de aceites y subproductos.

En este último caso, la oleaginosa llegó a 161 toneladas de aceite exportadas y 1,271 millones de toneladas en ocho meses (36% más que en 2025).

En cambio, en aceite de soja, si bien los envíos al exterior tocaron el mayor volumen para el mes de agosto desde el 2021, las exportaciones acumuladas enero-agosto quedaron en 3,947 millones de toneladas (caen 46% con respecto a igual período de 2025).

Firmeza en cereales

Las exportaciones de maíz y de trigo también están experimentando una excelente performance. En el caso del maíz, aumentaron 47,4% en agosto y 18.4% en el acumulado hasta ese mes, con 29,196 millones de toneladas.

El trigo, en tanto, exportó 720 mil toneladas en agosto y acumula un total de 12,317 millones de toneladas en los primeros ocho meses del año (45,6% de suba interanual).

Los dos productos han confirmado un fuerte aumento en sus exportaciones como consecuencia de factores internacionales.

Para el maíz, la caída en la competitividad y en las exportaciones de Brasil (segundo exportador mundial) fue aprovechada por Argentina, que se está proyectando 42 millones de toneladas.

Si se analiza el balance de compras y ventas, vemos que los exportadores tienen 41,1 millones de toneladas ya captadas (30,5 millones ya operadas y 5,75 millones todavía sin fijar valor).

La posición global de compras a precio más fijaciones llega a un total de 35,369 millones de toneladas, mientras que las declaraciones juradas de ventas al exterior abarcan 37,203 millones de toneladas.

Ergo, los exportadores necesitan comprar todavía 1,834 millones de toneladas, vía operaciones a precio disponible o fijaciones de los contratos que todavía tienen pendiente el precio.

 

FUENTE: La Voz / Pablo Adreani.