La Municipalidad de Nueve de Julio, a través de la dirección de Bromatología, finalizó ayer el curso gratuito de manipulación segura de alimentos que se desarrolló en la localidad de French, con un módulo especial sobre alimentación libre de gluten.

Las clases se dictaron en la Casa Cultural del Club Atlético French, con la participación de vecinos interesados en adquirir y fortalecer conocimientos sobre prácticas seguras en la manipulación de alimentos.

La manipulación segura de alimentos es el conjunto de prácticas higiénicas (limpiar, separar, cocinar, enfriar) aplicadas durante la preparación, almacenamiento y transporte para prevenir la contaminación y enfermedades.

Es esencial para garantizar la inocuidad alimentaria, evitando riesgos biológicos, físicos o químicos.

FUENTE: Cadena Nueve.