La dirección de Bromatología de la Municipalidad de 9 de Julio se encuentra dictando un nuevo curso gratuito de manipuladores de alimentos, durante la presente semana, en el Centro de Desarrollo Socio Productivo San Cayetano.

LA IMPORTANCIA DE ESTA CAPACITACIÓN

Realizar un curso de manipulación de alimentos es fundamental para cualquier comercio del rubro alimenticio por varias razones claves:

- Seguridad Alimentaria: proporciona conocimientos esenciales para prevenir la contaminación de alimentos y garantizar su seguridad. Esto reduce el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos, protegiendo la salud de los consumidores.

- Requisito Legal: en nuestro país toda persona que interviene en la cadena alimentaria debe tener dicho curso y ser renovado cada 3 años. Ley nacional 18.284.

- Mejora de la Calidad: Con el conocimiento adecuado, se pueden manejar y preparar los alimentos de manera más eficiente y segura, mejorando la calidad general de los productos ofrecidos.

- Prevención de Pérdidas: Entender cómo almacenar y manejar correctamente los alimentos ayuda a reducir el desperdicio por descomposición o contaminación, lo que puede traducirse en ahorro de costos para el negocio.

- Reputación del Negocio: Un incidente de intoxicación alimentaria puede dañar gravemente la reputación de un comercio gastronómico y afectarle económicamente