En la víspera de un nuevo año clave para la producción cárnica, el Sector Ganadero de Expoagro 2026 edición YPF Agro será uno de los más convocantes de la muestra. El espacio contará con el Auditorio Carne Argentina y la Carpa de Remates IPCVA.

Con propuestas muy abarcativas, las razas participantes desplegarán una agenda diversa para productores y aficionados de esta importante actividad.

Del 10 al 13 de marzo, en el predio ferial y autódromo de San Nicolás, el sector ofrecerá charlas técnicas con especialistas, propuestas gastronómicas, jornadas de capacitación y actividades que darán a conocer los avances en mejoramiento genético, adaptabilidad y productividad que caracterizan a la ganadería argentina.

 

La Plaza Angus

La Asociación Argentina de Angus tendrá una destacada presencia institucional en Expoagro 2026, con una agenda estratégica orientada a visibilizar el potencial productivo de la raza, su genética y su aporte a la cadena de ganados y carnes.

En su Plaza Angus, el sector exclusivo con el que contarán en la megamuestra, recibirá a productores, técnicos, empresarios y el público en general y darán a conocer las novedades de la raza. En este marco, se exhibirán ejemplares de reproductores de pedigree, máxima expresión del mejoramiento genético y del trabajo sostenido de los criadores.

La agenda incluirá también un ciclo de conferencias en el Auditorio Carne Argentina que tendrá lugar el miércoles 11 a partir de las 12:30 horas, con reconocidos especialistas que analizarán los desafíos y oportunidades del sector. Participarán el economista Gustavo Lázzari, quien abordará el contexto económico y sus implicancias para la actividad; el nutricionista Pablo Guiroy, que hará foco en producción y calidad de carne; y el analista Diego Ponti (AZ Group), que brindará su visión sobre la coyuntura y las perspectivas del mercado ganadero.

La propuesta se completa con una degustación de carne certificada Angus, una experiencia gastronómica que dirigirá «Plan B Cocina» pensada para destacar el sabor, la terneza e identidad productiva de la raza. Los mismos cortes se servirán también en el restaurante central de la muestra.

Asimismo, se realizarán dos remates televisados. Uno de ellos el 9 de marzo, a cargo de la firma Pedro Noel Irey SRL, y otro el día 13, que llevará adelante la consignataria Jáuregui Lorda.

 

El “Patio Brangus” 

Por segundo año consecutivo, y tras una gran experiencia en Expoagro 2025, volverá a funcionar el “Patio Brangus” en la megamuestra.

Se trata de un predio de 4.000 m2 que incluirá una propuesta de alta gastronomía junto a Los Petersen Cocineros, corrales donde se exhibirán animales Brangus, espacios de sombra y un entorno para reproductores.

“Es un punto de encuentro de ganadería, genética, carne, fuegos y amigos, que estará abierto y a disposición de todo el público”, explicaron desde la Asociación Argentina de Brangus, que esperan a todos los socios, criadores, productores y visitantes para dar a conocer las últimas novedades de la raza y sus actividades.

La propuesta tendrá también su costado técnico. El miércoles 11 de marzo a las 12 horas dictarán el ingeniero agrónomo Sebastián Riffel y el economista David Miazzo dictarán una charla abierta al público sobre la actualidad de la ganadería.

 

Braford con expo prpopia

El miércoles 11 y el jueves 12 de marzo se llevará a cabo la segunda edición de la Expo Braford Avanza, un evento que incluirá juras, concursos de jurados y remates de reproductores, y en el que se espera una amplia participación, con cabañas y referentes de todo el país.

Asimismo, en esta segunda entrega también se ofrecerá un ciclo de charlas técnicas y una propuesta gastronómica en conjunto con las firmas Abuelo Julio y Deleites del Litoral.

“Braford a las Brasas” será, por segundo año consecutivo, un patio de comidas donde se podrá degustar la carne de esta raza.

De ese modo, mientras la raza se expande con buenas proyecciones a futuro, da cuenta de su sólido presente en Expoagro 2026 edición YPF Agro y consolida a su propio evento como un espacio de referencia dentro de la ganadería argentina e internacional.

 

Los Brahman y  la eficiencia

Con unos 120 criadores distribuidos principalmente en las regiones centro y norte del país, crece el interés por esta raza ganadera en zonas signadas por el estrés hídrico o la persistencia de problemáticas sanitarias. La capacidad de adaptación y la resistencia de esta especie posicionan a los ejemplares Brahman como líderes en regiones adversas.

En ese sentido, el gerente de la Asociación Criadores de Brahman, Ignacio Piñeiro, afirmó que “la raza se afianza como una respuesta a la producción de carne frente al cambio climático, reflejado en el crecimiento constante de la demanda y en el arduo trabajo de los criadores en el mejoramiento genético”.

Dentro del Sector Ganadero de Expoagro 2026, la entidad contará con su propio stand para recibir al público en general, presentará sus animales, brindará charlas en pista y tendrá una disertación dedicada a productores.

 

Hereford y Limousin 

Durante los cuatro días de la exposición, la Asociación Argentina Criadores de Hereford contará también con una presencia institucional activa, que incluirá remates televisados, charlas técnicas, degustaciones de carne de la raza y un stand institucional, donde productores, técnicos y visitantes podrán interiorizarse sobre los programas de mejoramiento genético, las herramientas técnicas y las distintas líneas de trabajo que impulsa la entidad.

La participación en la megamuestra es, como cada año, una oportunidad estratégica para acercar la raza Hereford a los distintos actores del sector, promover el intercambio técnico y fortalecer el vínculo con productores de todo el país.

Por último, Limousin tendrá una presencia institucional. En su stand atenderán productores, donde brindarán información y material de sobre raza. También habrá animales de pedigree Limousin a bozal que estarán en los palenques para exhibición.

El jueves 12 de marzo a las 15 horas, en el Auditorio Carne Argentina, se desarrollará la disertación “Escenario, perspectivas y valor estratégico en el uso de razas adaptadas para la ganadería futura”, con técnicos de Senepol Argentina y la participación del analista Víctor Tonelli como invitado.

 

 

FUENTE: Expoagro / Noticias Agropecuarias.